味道

本人喜歡單一的味道, 簡單的味道,
才可以嘗到本身食物的鮮味
所以從小到大都不喜愛吃甜酸, 酸辣的東西
昨晚就是吃了 整個人都不自在
為什麼甜和酸是可以混在一起呢?
可能我本身自己對酸味十分抗拒或者敏感
酸中帶甜 甜中帶酸 總有些人愛吃這一類東西
eg.咕嚕肉, 京都骨, 燒鴨的甜酸醬...

若將甜酸苦辣的味道完全混合起來 會變成什麼味道呢?
要從中找回獨有的感覺 某程度上是十分困難
不是時間的問題, 而是它們已變成了一種新的味道
你可能會抗拒新的味道 你可能會愛上新的味道
但若然沒有去嚐的話 你是永遠不知道是什麼感覺


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